Le vin blanc sec s'invite à merveille dans vos recettes de cuisine

Name: Le vin blanc sec s'invite à merveille dans vos recettes de cuisine
Prep time: 1 h
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: vin blanc sec

Un vin blanc sec est un vin blanc qui contient moins de 2 grammes par litre de sucre. Photo par stevepb

Un vin blanc sec est un vin blanc qui contient moins de 2 grammes par litre de sucre soit moins de 0,2%. Le Chardonnay, le Sauvignon, ou le Pinot blanc font partie des cépages blancs les plus connus au monde.

Le vin blanc sec participe à l'élaboration de nombreux plats en cuisine notamment dans la réalisation de sauces et marinades qui accompagneront viandes blanches et poissons.

Meilleures recettes de vin blanc sec et d'oignons des Gourmets

Des idées de recettes de vin blanc sec et d'oignons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Épaule d’agneau confite à l'ail et au vin blanc

Mariatotal

Cette recette est vraiment facile, il faut juste avoir de quatre à cinq heures devant soi. Mais la viande est tellement fondante que cela en vaut la peine. J'ai servi cette épaule d'agneau avec des légumes de saison que j'avais fait cuire à l'avance. L'épaule confite se prépare la veille sans problème, car la viande se réchauffe très bien (doucement dans une cocotte). A déguster avec un bon vin des Corbières comme un Fitou.

Dernières recettes de vin blanc sec et d'oignons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de vin blanc sec et d'oignons qui changent !

Bombine ardéchoise

Lhô à la bouche

Ardéchoise, cévenole, ou plus si affinités. Voici donc "l'authentique" recette de la bombine ardéchoise. La bombine est à l'origine le plat du pauvre, sans viandes... Recette typique de l'Ardèche, des Cévennes ou de la Drôme, chaque personne avait sa recette, suivant ses moyens.

Poêlée de pommes de terre et artichauts

Miechambo Cuisine

La poêlée d'artichauts et pommes de terre est un délicieux accompagnement d'une viande, facile à préparer et riche en saveurs. Il est très apprécié en Italie .... et chez moi ! Voilà un excellent accompagnement pour vos futurs barbecues.

Lapin à la bressane

Miechambo Cuisine

Dans la Bresse les poulets sont très connus du coup j'ai eu envie de me rebeller un peu et de faire du lapin à la Bressane

Rôti de veau sauce à la crème de noisettes

Miechambo Cuisine

Simple et savoureuse, une délicieuse façon d'accommoder un simple rôti de veau

Foies de volailles à la vénitienne, polenta crémeuse

Miechambo Cuisine

Une adaptation de la fameuse recette vénitienne du foie de veau aux oignons blancs de Chioggia

Pilons de poulet aux petits pois tomatés

Miechambo Cuisine

Un plat mijoté très simple à réaliser et vraiment délicieux à partager !

Tartiflette facile

chezcachou

Parfois les recettes les plus simples et les plus connues sont les meilleures.

Pommes de terre lardées aux champignons de Paris et vin blanc

Miechambo Cuisine

Une recette simple par les saveurs mais très élégante en présentation sur assiette en accompagnement d'une viande.

Risotto de scampis au curry et Basilic

Gourmandises

( 385 cal/ par personne)

Voilà qui facilite la vie des fans de confitures maison !

Entonnoir à confiture

Un grande aide pour le remplissage des pots...

Voir aussi

Blondir

Ciseler

Clouter

Emincer

Etuver

Fonds (de cuisson)

Mirepoix

Mise en place

Piquer

Rouelle

Suer

Oignon

Aux petits oignons !

Les différents types d'alcools utilisés en cuisine

Chablis

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail artichaut asperge basilic beurre blanquette cabillaud caille canard cardamome carottes céleri champignons chaussons chou citron courgettes crème cumin curcuma échalote épices escargots fenouil feuilletés fruits de mer gingembre lait lapin légumes madère miel moules noël oeuf oignons oseille pamplemousse paprika poivrons pommes porc poulet ravioles rôti saumon tomates veau vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de vin blanc sec et toutes les recettes d'oignons

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Soupe aux oignons de Roscoff

Une aiguille dans l potage

La soupe à l’oignon est un grand classique de la cuisine française. J’ai donné à ma soupe un fort accent de terroir breton en choisissant des oignons rosés de Roscoff, de la bière Coreff (une brasserie bretonne), du beurre 1/2 sel et un reste de bouillon de kig ha farz, le célèbre pot-au-feu finistérien.